• Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.
• Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.
• Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать можно прямо через лист пергамента.
• Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
• Желтки от яиц можно сохранить положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник.
• Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.
• Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.
• Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.
• Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковородку с водой или положить асбестовый лист.
• Раскатанное тесто легко переложить на противень если навернуть его на скалку и развернуть на противне.
• Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.
• Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.
• В масло для жаренных пирожков можно добавить топленное масло (на 1 кг масла 300 г топленого), тогда они получаются ароматней.
• Если творог оказался сырым, то его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз.
• Соду перед употреблением лучше развести водой, или тщательно перемешать с мукой.
• Протвини для запеканки нужно не только смазать жиром, но и посыпать сухарями, что бы она не приставала к ним.
• Глазурь для тортов и печенья можно покрасить в красный цвет соком свеклы, а в оранжевый соком апельсина.
• Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложечек воды или молока.
• Яблоки в пироге быстрее приготовятся если в духовку поставить горшочек с горячей водой.
• Очищенные яблоки и груши для начинки, сохранят свой цвет если перед приготовлением их завернуть в пропитанную уксусом салфетку.
• Дрожжи при приготовлении не должны контактировать с солью или жирами, иначе они теряют разрыхлительную способность.
• Грецкие орехи для тортов и выпечки приобретут приятный вкус если их перед приготовлением слегка прокалить.
• Что бы грецкие орехи не прогоркли их надо хранить в сухом и прохладном месте.
• Ржаной и пшеничный хлеб лучше хранить раздельно, они дольше не будут черстветь.
• Полиэтиленовые пакеты для хлеба, нужно изредка мыть теплой водой и хорошо просушивать.
• Слоенное тесто надо выпекать при температуре 210-231 С. При низкой температуре его выпекать сложнее.
• Растирать желтки и белки можно только в эмалированной, фарфоровой, фаянсовой или глиняной посуде.
• Взбить яичные белки можно значительно быстрее, если перед этим их подержать на холоде.
• Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.
• Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то оно становится более рассыпчатым.
• Песочное тесто можно хранить в холодильнике при 10-12 С и брать по мере необходимости.
• При приготовлении песочного теста, муку нужно смешивать с другими продуктами не дольше 2-3 минут, иначе изделие из такого теста станет грубым.
• В помещении, где готовится тесто не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.
• Пересоленное тесто можно исправить, если замесить новую порцию без соли, а затем их тщательно смешать.
• Соль в тесто надо класть осторожно; пересоленное тесто плохо бродит, а изделия из него получается бледными.
• Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется.
• В муку для пряников и теста можно положить немного соды, а воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты.
• Определить готовность тесто, не вынимая его из духовки можно воткнув в него деревянную палочку. Если на ней окажется тесто, значит изделие еще не готово.
• Если в тесте мало сахара то изделие получается бледным. Если сахара в избытке, то тесто меньше поднимается, а середина остается непропеченной.
• При выпечки из заварного теста, следует лишь слегка смазать жиром, иначе на нижней стороне появятся трещины.
• Изделия из теста смазывают сначала маслом, а затем посыпают сахаром, в противном случае сахар быстро растворится и впитается в масло.
• Тесто лучше раскатывается, если покрыть его пергаментной или промасленной бумагой.
• Тесто для выпечки в духовке не подгорит, если в форму под тесто насыпать соли.
• Поверхность стола на котором раскатывается тесто, можно слегка смазать растительным маслом. Тогда тесто не прилипнет.
• В тесто замешанное на маргарине, не следует добавлять соль.
• Если замешанное на дрожжах тесто плохо подходит, то его нужно подогреть до 30-35 С. Если это не поможет, то нужно добавить свежих дрожжей.
• Корицу, перед тем как применять, нужно немного просушить на плите и затем истолочь с сахаром.
• Дрожжи не потеряют своих свойств в течении нескольких недель, если их смешать с мукой, протереть, подсушить и положить в стакан.
• Кардамон для применения надо очистить от белой скорлупки а затем растолочь с сахаром.
• Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3-4 С.
• Если в пресное тесто добавить ложку коньяку, то изделия из него будут рассыпчатыми и воздушными.
• Если в готовое тесто необходимо добавить соду, то ее следует развести водой и добавить в тесто.
• Тонко раскатанное тесто, можно перенести, если его присыпать мукой и навернуть на скалку.
• Если домашнее печенье немного подгорело, дайте ему остыть, а потом проведите несколько раз мелкой теркой и посыпьте сверху сахаром.
• Смазывать изделие из тест яйцом нужно за 5-10 минут до конца выпечки. Делать это следует осторожно чтобы не помять изделие.
• Все продукты для приготовления дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.
• Форму с бисквитом нельзя во время выпечки вынимать из духовки для осмотра. Готовый бисквит лишь потом охлаждают, и вынимают из формы.
• Торт легко вынуть из формы, если форму поставить на тряпку смоченную холодной водой и затем охладить.
• Если вы собираетесь добавить в тесто изюм,. то после того как его вымоете тщательно просушите, иначе при выпечке вокруг него образуются пустоты.
• Муку надо обязательно просевать через сито, таким образом она насыщается кислородом. Особенно хорошим из такой муки получается дрожжевое тесто.
• Медовые пироги и пряники после приготовления немного жестковаты. Их можно размягчить если положить в глиняную посуду и переложить яблоками.
• Фруктовый пирог будет особенно сочным если под фрукты положить слой творога.
• Яблоки в пироге быстрее приготовятся если в духовку поставить горшочек с горячей водой.
• Очищенные яблоки и груши для начинки, сохранят свой цвет если перед приготовлением их завернуть в пропитанную уксусом салфетку.
• При выпечке пирогов верх иногда подгорает, что бы этого не произошло пирог надо накрыть смоченной в воде бумагой.
• Жареные пирожки делают из теста более жидкой консистенции, чем печенные.
• Вяленные фрукты и овощи, залитые горячей кипяченной водой на полтора – два часа с успехом заменят компоты. Их также можно использовать в фруктовые салаты и в качестве начинки для пирогов.

Гречку можно есть с кефиром 1%. Диета рассчитана на 1 неделю, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц.

После окончания арбузной диеты рекомендуется еще на 10 дней перейти на арбузное питание, это поможет Вам закрепить результат:

На завтрак и обед — несладкие каши на воде (лучше всего овсянка), постное мясо (рыба, птица), овощные салаты без жировой заправки, немного сыра.

На ужин — арбуз из расчета 1 килограмм мякоти на 30 килограммов массы тела.

Противопоказана арбузная диета при камнях в почках, сахарном диабете, тяжелых заболеваниях поджелудочной железы, врожденных аномалиях мочеполовой системы, аденоме предстательной железы, пиелонефрите, послеоперационных спаечных процессах. С большой осторожностью надо применять арбузную диету при колитах и склонности к диарее.

• 0,5 кг куриных сердечек,
• 0,5 кг шампиньонов,
• 10 яиц,
• 1 луковица.

1. Сердечки порезать и обжарить, шампиньоны и луковицу порезать и обжарить.

2. Яйца отварить и порезать соломкой.

3. Все соединить, заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

• Брокколи 500 гр,
• 2 яичных белка,
• мука – 1 стакан,
• вода – 1 стакан,
• специи по вкусу.

1. Брокколи отварить в подсоленной воде.

2. Яичные белки взбить в крутую пену.

3. Муку развести с водой, добавить взбитую пену, посолить и поперчить, все перемешать.

4. Вареные брокколи окунуть в кляр, и обжарить на раскаленном масле до образования золотистой и хрустящей корочки.

• мясо свиное – 1 кг,
• яйца – 3 шт.,
• майонез – 100 г,
• перец, соль,
• 1 зуб. чеснока.

1. Нарезать кубиками полузамерзшее мясо.
2. Добавить в мясо майонез, яйца, посолить, поперчить.
3. Выдавить через чесночницу 1 зубчик чеснока.
4. Все перемешать.
5. Дать постоять  в холодильнике 30 минут.
6. Жарить в небольшом количестве масла до румяной корочки.

• Мука – 600 г,
• молоко – 200 г,
• дрожжи – 50 г,
• яйцо – 1 шт.,
• маргарин – 250 г.
• 1 ч. л. соли,
• 1 стол. л. сахара.

1. Растворить дрожжи в теплом молоке и добавить в муку.

2. Затем добавляем предварительно растопленный маргарин.

3. 1 ч. л. соли, 1 столовую ложку сахара.

4. Замесить тесто, оно получается очень нежное.

5. Ставим в теплое место на час.

6. Затем лепим пирожки и складываем в духовку.

7. Смазываем яйцом, взбитым с 50 г молока.

8. Выпекаем на 200 град. примерно 30 минут.

Начинка может быть различной. Например, картошка с пережаренными грибами, или мясной фарш.

• консервированная в собственном соку сайра – 1 банка (можно заменить скумбрией или сардинами),
• яйца вареные – 3 шт.,
• зеленый лук – 100 г,
• маслины без косточек – 100 г,
• сок лимона – 2 ст. ложки.

1. Выложите рыбу из банки в салатник и слегка разомните вилкой, отложив для украшения несколько кусочков.

2. Нарежьте кубиками 3 вареных яйца, 100 г маслин без косточек и 100 г зеленого лука.

3. Все смешайте, заправьте соком от консервов и лимонным соком.

4. Выложите салат горкой и украсьте целыми кусочками сайры, целыми маслинами, кружочками яиц и полуколечками лимона.

Приятного аппетита!

• Крекеры, лучше соленые, 60 штук.
• Примерно 350 гр
• Сыр ( 150 гр )
• Морковь ( 2 шт. )
• Рыбные консервы ( 1 баночка )
• Сметана (150 гр )
• Майонез (150 гр )

1. Смешать сметану с майонезом

2. Морковь отварить, очистить и натереть на мелкой терке.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Рыбные консервы размять вилкой.

5. Крекер смазать с двух сторон смесью из сметаны и майонеза, выложить на блюдо, сверху немного тертой моркови, затем крекер, смазанный с двух сторон, затем консерва, опять крекер, смазанный с двух сторон и посыпать тертым сыром. Получилось рыбное пирожное.

6. Сложить в виде тортика.

7. Дать немного пропитаться.

2. Каждый кусочек посолить, поперчить, присыпать измельченным укропом.

3. Для кляра яйца взбить с солью, добавить молоко и муку и все тщательно перемешать.

4. Кусочки филе обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

• Сосиски – 200 г сыр,
• твердый – 100 г,
• масло сливочное – 75 г,
• яйца – 2 шт.,
• горчица – 1/2 чайн. ложки,
• хлеб – 400 г

Хлеб нарезать тонкими ломтиками.

Масло взбить с горчицей.

Сыр натереть на терке и смешать с сырыми яйцами.

Сосиски освободить от оболочки и разрезать в длину и в ширину на равные части.

Ломтики хлеба намазать маслом, покрыть 2/3 сырно-яичной массы и поместить на каждый бутерброд по два кусочка сосисок, предварительно надрезав их в 2-3 местах.

Сверху намазать оставшуюся сырно-яичную массу, запечь в духовом шкафу и сразу подавать.

Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму.

• 2 помидора,
• 2 вареных яйца,
• зелень лука,
• 50 г майонеза,
• перец черный молотый,
• соль, зелень.

Сложность приготовления: ***

Время приготовления: 50 мин.
Калорийность 1 порции: 108 ккал

1. С двух сторон каждого помидора аккуратно сделайте надрезы таким образом, чтобы осталась дужка как у лукошка. Она может быть ровной или зигзагообразной по краям.

2. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте и смешайте с измельченным луком. Подготовленную смесь посолите, добавьте перец и заправьте майонезом или майонезным соусом.

3. Из помидоров с помощью ложки извлеките мякоть. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить форму корзиночек.

4. Помидоры заполните подготовленным фаршем. При подаче к столу украсьте блюдо листьями салата и веточками петрушки.

Украшение блюд состоит в аккуратном размещении кушанья на тарелках, соответствующей нарезке и дополнении приправами таким образом, чтобы любая, даже самая скромная, еда одним своим внешним видом возбуждала аппетит.

• 200 г ветчины,
• 100 г консервированного хрена с чесноком,
• пучок укропа,
• 1 помидор.

Сложность приготовления: **

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность 1 порции: 135 ккал.

1. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а помидор — кубиками. Половину укропа измельчите.

2. На каждый ломтик ветчины намажьте слой консервированного хрена.

Хрен можно приготовить и в домашних условиях. Для этого корень хрена очистите, промойте, нарубите ножом и положите в неглубокую посуду. Затем залейте 1 стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 20–30 мин. Когда вода остынет, добавьте 1 стакан 9%-ного уксуса, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли.

3. Затем все посыпьте измельченным укропом.

4. Сверните ломтики ветчины в рулетики, выложите на тарелку.

Блюдо украсьте веточками укропа и кубиками помидоров.

• 1 красный сладкий перец,
• 1 зеленый сладкий перец,
• 1 желтый сладкий перец,
• 70 г цветной капусты,
• 70 г брокколи,
• 1 яйцо,
• 1/3 стакана молока,
• 40 г сыра,
• соль, перец черный молотый.

Сложность приготовления: **

Время приготовления: 1 ч.

Калорийность 1 порции: 178 ккал

1. Цветную капусту промойте и разделите на соцветия, помытую брокколи также разберите на кочешки, опустите их в подсоленную кипящую воду и варите 1–2 мин, после чего откиньте на дуршлаг.

2. Перцы помойте, удалите сердцевины и нарежьте кубиками.

3. В огнеупорную форму слоями выложите перец, цветную капусту и отваренные кочешки брокколи.

4. Яйцо взбейте с солью, добавьте молоко и тертый сыр, приправьте специями. Приготовленной смесью залейте овощи и запекайте в духовке в течение 20–25 мин при температуре 180–200°С.

• 2 плавленных сырка Дружба,
• 200 гр твёрдого сыра,
• 3 ст. л. майонеза,
• 100 гр грецких орехов,
• 1-2 дольки чеснока

Натираем сыр(и тот и тот) на мелкой тёрке.

Чтобы плавленный сыр тёрся лучше нужно положить его минут на 30 в морозилку.

Сыры соединяем. Добавляем туда 3 ст. л. майонеза и выдавливаем чеснок, перемешиваем и лепим шарики(лучше делать их ладошками).

Берём грецкие орехи.

Откладываем несколько целых половиночек, а остальное толчём до получения мелкой крошки.

Берём наши шарики.

Вкладываем в каждый по половинке ореха и обваливаем в ореховой крошке.

Приятного аппетита!!!

• Пшеничный хлеб – 200 г,
• сливочное масло – 2 ст. л.,
• натертый сыр – 2 ст. л.,
• зелень петрушки – 5 г.

1. Хлеб нарезать ломтиками и удалить корку. Обжарить их с обеих сторон в масле до золотистого цвета.

2. Гренки посыпать натертым сыром и измельченной зеленью петрушки.

3. Подать на стол с мясным бульоном.

• 400 г печенья (покрышить),
• 1 пачка масла,
• 1 ст. сахара,
• 3 ст. л. какао,
• 2 ст. л. молока,
• 1 яйцо (желток),
• 0,5 чашки орехов.

Растопить масло, всыпать сахар и помешивая, довести до однородности.

Отдельно в ёмкость (небольшую) всыпать какао, молоко, желток, быстро размешать.

Соединить две массы.

Когда всё растворится,снять с огня и всыпать в массу печенье и орехи.

Дать остыть.

Выложить массу на пищевую пленку или фальгу , придать форму колбаски и поместить в морозильник на 2 часа.

• Пшеничный хлеб – 4 ломтика,
• Острый сыр – 4 ломтика,
• Оливки, фаршированные анчоусами, – 8 шт.,
• Кетчуп «Чили» – 4 ч. л.,
• Зелень петрушки – 5 г,
• Молотый красный перец по вкусу.

1. Слегка подсушить ломтики хлеба в микроволновой печи или на сковороде. Смазать их кетчупом, выложить сыр, оливки и поперчить.

2. Выпекать в духовке в течение 15 минут.

3. Горячие бутерброды украсить веточками петрушки.

Выпекаем в духовке.

ТЕСТО:

• 500 гр муки,
• 5 яиц,
• 50 гр молока,
• 10-15 гр сахара,
• немного соли и соды.

ЗАЛИВКА:

• 500 гр меда,
• 100 гр сахара,

1. Замесить тесто.

2. Разделить его на куски весом примерно в 100 гр, раскатать их жгутиками.

3. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить, перемешивая, во фритюре до золотистого цвета.

4. Вскипятить сахар с медом. Готовность меда можно узнать, опустив кипящий мед в холодную воду.  Если масса свертывается в твердый шарик и не расплывается – мед готов.

Прожаренные шарики полить медом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

• куриная тушка – 1 -1,5 кг,
• 1 ст. л. оливкового или сливочного масла или майонеза,
• 0,25 ч. л. соли,
• 0,25 ч. л. молотого черного перца,
• 1 ст. л. любой приправы для птицы или мяса,
• 2 – 3 зеленых (или просто твердых) яблока.

1.Включить духовку на 220 град. и разогреть. Вымыть и обсушить птицу.

2. Натереть курицу снаружи оливковым или сливочным маслом, посыпать смесью соли и специй.

3. Внутрь тушки уложить мытые яблоки, зашить брюшко.

4. Выложить птицу на горячий противень брюшком вниз.

5. Запекать 20 минут при температуре 220 градусов, затем снизить температуру духовки до 200 градусов и запекать еще 25 минут.

6. Выключить духовку и оставить в ней курицу еще на 10 минут.

Обычай дарить цветы – это всегда галантно и романтично. Для застенчивых или неуверенных в себе, подарить букет – это самый простой способ сказать о своих чувствах.

Итак, если Вы хотите рассказать другому о своих чувствах, расширьте свободу выбора из большого количества значащих букетов. Ведь цветы – это гораздо больше, чем просто письмо по электронной почте, да и на столике они смотрятся гораздо красивее. Возможности очень широки и все зависит только от Вашей фантазии.

Это могут быть надписи в виде слов-пожеланий, признаний, картинок, логотипов или фото.

Наклейки изготавливаются методом шелкографии. При переносе надписи на цветок, на самом цветке видна только сама надпись, прозрачная пленка становиться невидимой при соприкосновении с поверхностью цветка, т.к. она специально предназначена для нанесения надписей на живые цветы.

Пусть цветы говорят только то, что хотите сказать именно вы!

Остерегайтесь подделки.

Участились случаи, когда под видом региональных представителей компании «Цветочный модельер», в интернете предлагают наклейки, а высылают подделки, выполненные на струйном принтере.

Заказать товар и помотреть дополнительную информацию можно здесь: Говорящие цветы.

Только на этом сайте Вы найдете самое лучшее качество, аналога которому больше нет.

- Пить чай из веток омелы белой.

- Взять 300 г чеснока, очистить, положить в поллитровую бутылку и залить доверху спиртом. Настоять 2 недели. Принимать ежедневно по 20 капель в 0.5 стакана молока.

- Взять 1 чайную ложку соцветия клевера, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ножке 4 – 5 раз в день.